RATIONAL Selfcookingcenter 102 B128100.01 Пароконвектомат электрический

Продукция RATIONAL отличается повышенной надежностью и долгим сроком службы, именно поэтому товары фирмы положительно зарекомендовали себя и пользуются большим спросом на рынке России и ряда других стран.

Купить пароконвектомат электрический арт. SELFCOOKINGCENTER 102 B128100.01, цена которого снижена, благодаря системе сезонных и персональных скидок, Вы можете на нашем сайте.

Если у Вас возникнут вопросы, связанные с RATIONAL SELFCOOKINGCENTER 102 B128100.01, такие как: технические характеристики, паспорт, документы, габариты, доставка по России или отправка на экспорт в другие страны, включая стоимость и сроки доставки, обращайтесь к нашим специалистам.

Мы постоянно поддерживаем самые актуальные и востребованные позиции на складах, включая пароконвектомат электрический, тем самым экономя Ваше время и деньги. Логистика отгрузок до транспортных компаний по 3 раза в неделю, обеспечивает минимальные сроки отправки на сковороды, пароконвектоматы, многофункциональные аппараты, вытяжки и другие складские позиции до наших региональных клиентов.

Характеристики Selfcookingcenter 102 B128100.01

Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 102 ​предназначен для использования на профессиональной кухне и способен заменить ряд приборов для тепловой обработки продуктов. Данная модель оснащена семью режимами автоматического приготовления кулинарных блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и гарниров, а также выпечки, десертов, блюд из яиц и режимом Finishing для простого ввода желаемого результата с автоматической настройкой идеального цикла приготовления.

Этот пароконвектомат может обеспечить приготовление от 150 до 300 порций в день.

Особенности RATIONAL SelfCookingCenter® 102:

Запись до 1200 программ приготовления, с 12 шагами в каждом рецепте. 3 режима приготовления с паром: Пар: 30-130°C. Горячий воздух: 30-300°C. Комбинированный режим: 30-300°C iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления, включая режим Finishing. 5 программируемых ступеней расстойки. Запатентованная система HiDensityControl (HDC) обеспечивает распределение энергии в рабочей камере. Интеллектуальная система приготовления ILevelControl при смешанной загрузке позволяет готовить одновременно несколько различных продуктов с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки с учетом вида и объема продукта, а также количества открытий дверцы. Режим записи позволяет определить идеальный цикл приготовления в зависимости от температуры внутри продукта, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки. Цветной 8,5 дюймовый TFT-монитор, сенсорный экран с самообъясняющими символами. Обзор всех автоматических настроек процесса приготовления осуществляется с помощью iCC-Monitor. iCC-Messenger информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления. Графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере iCC-Cockpit. Возможность управления несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети). Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции. Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя. Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна. Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением. Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления. Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время). Реверсивный вентилятор с 5 программируемыми скоростями и встроенным тормозом крыльчатки обеспечивает динамическое распределение воздушных потоков. Рабочая камера оснащена трехслойной дверцей с дверной ручкой, имеющей функцию захлопывания, воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами (для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием и светодиодным освещением рабочей камеры и уровней загрузки. Система Cool Down обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора. Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания. Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором регулируется в зависимости от давления в гидросети. Индикация уровней загрязнения и обслуживания отображается на дисплее. Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения. Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора. Система Efficient CareControl определяет наличие загрязнений и накипи, а затем автоматически их устраняет. 7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время. Ручной душ со встроенным возвратным механизмом. Функция самотестирования. Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений. Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet. Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры. Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW. Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без контроля со стороны персонала. Аппарат изготовлен внутри и снаружи из специальной стали DIN 1.4301. Цоколь аппарата имеет уплотнение по периметру. Ножки пароконвектомата регулируются по высоте.